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早上原本是想包水餃滴

忽然熊熊想到

冷凍還有上次包剩滴餛飩皮

所以請小姐重新把絞肉再攪過

就包餛飩唄 

 

呷心肉(絞肉)  730 克

DSC_0901.JPG

 

蔥綠 切珠 再稍微切細   半碗

黑胡椒    1/4 茶匙

鹽     3/4 (1/2 + 1/4 )茶匙

薑泥   約 1 茶匙

雞蛋   1 顆

DSC_0902.JPG

 

努力給他攪拌(喇喇) 均勻

至有點輾稠度

(肉太少 蛋太多)

所以黏稠度不是很夠

(但還可以接受)

DSC_0903.JPG

 

以最快速的包法來包

包好進冷凍

大致上已經硬化後

分裝放冷凍保存

DSC_0904.JPG

 

 

結論

夠香 夠鹹 蔥味也夠

實驗成功

 

ps .曄子不愛蔥

所以蔥味太重啦 

 

果然 

老爺不愛餛飩湯

只愛紅油抄手 ><"

DSC_0905.JPG

 

連皮一起下去打

吃到皮時

會 QQ der 

頓時為口感加分 XD 

DSC_0907.JPG

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